Für die Marinade 2 Knoblauchzehen und 1 Stück Ingwer (ca. 30 g) abziehen bzw. schälen und fein würfeln. Mit 2 EL Honig und 3 EL Sojasoße verrühren. 2 Entenbrüste (ä ca. 300 g) abbrausen und trocken tupfen. Die Haut mehrmals einritzen. Entenbrüste ca. 30 Min. in der Marinade ziehen lassen, herausnehmen und etwas abtropfen lassen. Dann zuerst auf der Hautseite auf dem heißen Grill ca. 7 Min. garen, wenden und weitere 2 Min. grillen. In Alufolie wickeln, an den Grillrostrand legen und in ca. 10 Min. fertig garen. Dazu schmecken Feigensenf und gegrilltes Gemüse.
Vorbereiten ca. 10 Min. Marinieren ca. 30 Min. Grillen ca. 20 Min. Pro Portion ca. 360 kcal, E: 27 g, F: 26 g, KH: 2 g
Auch das passt noch auf den Grill: Gemüsepäckchen. Einfach Kürbis, Rote Bete und Birnen grob würfeln, mit etwas Kräuterbutter in Alufolie wickeln und ca. 30 Min. garen.
Baked Potatoes. Dicke Pellkartoffeln kochen. In Alufolie wickeln und 10 Min. grillen.
Statt Entenbrust können Sie auch Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen.
