Das Putenbrustfilet kalt abbrausen, trockentupfen und in gleich große Würfel schneiden. Den Limettensaft mit der Sojasoße, frisch gemahlenem Pfeffer sowie dem Olivenöl verrühren. Die Fleischwürfel darin wenden und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Die Paprikaschoten halbieren, den Stielansatz, die Samen und die weißen Trennwände entfernen. Die Schotenhälften abbrausen und in gleich große Stücke schneiden. Die Feigen abtropfen lassen, nach Belieben einige halbieren. Die Fleischwürfel mit den Paprikastücken und den Feigen auf leicht geölte Holzspieße stecken. Wahlweise auf dem heißen Holzkohlengrill oder in einer beschichteten Pfanne ringsum 6-8 Minuten grillen bzw. braten. Nach dem Garen die Spieße mit Salz würzen. Die pikanten Putenspieße mit einem Curry- oder Chili-Dip sowie einem knackigen Salat servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten, zuzüglich Marinierzeit.
