1 El Hoig
5 El Sojasauce
4 dünne Putenschnitzel à ca 150 g
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Lauch
3 El Öl
3 El Erdnüsse
Pfeffer
2 Tl Speisestärke
250 ml Brühe (Instant)

Den Honig mit 4 El Sojasauce verrühren. Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen und jeweils auf einer Seite mit der Honigsauce bestreichen.

Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Lauch abbrausen, putzen und  in feine Ringe schnieden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Lauch kurz darin andünsten. Die Erdnüsse dazugeben sowie mit restlicher Sojasauce und Pfeffer abschmecken.

Etwas die Hälfte des Gemüses auf dem Fleisch verteilen. Aufrollen und mit Küchengarn umwickeln oder mit Holzspießchen feststecken. Mit der Stärke bestäuben. 2 El Öl in einem Topf erhitzen. Die Rouladen darin rundum anbraten. Die Brühe angießen und zugedeckt 10-15 Min schmoren.

Das übrige Gemüse erhitzen und auf eine vorgewärmte Platte geben. Die Putenrouladen darauf anrichten.