Putenbrust abbrausen, trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken und mit Thymian, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Honig sowie Öl mischen. Fleisch damit einreiben.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und trocken tupfen. Eine Kastenform (Länge 30 cm) mit Backpapier auskleiden, senkrecht stellen, Putenbrust und Paprika abwechselnd einschichten. Braten ca. 75 Min. im Ofen garen. Basilikum abbrausen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen, grob hacken. Braten aus Ofen nehmen, mit Basilikum bestreuen.
Vorbereiter: ca. 30 Minuten Garen: ca. 75 Minuten pro Portion ca 330 kcal, 6 g KH, 61 g EW, 6 g F
