Putenbrust abbrausen, trocken tupfen. Ingwer schälen, fein hacken. Mit Sojasoße, Limettensaft und -schale, Konfitüre und Sesam verrühren. Braten damit bestreichen, im Kühlschrank ca. 60 Min. marinieren.
Ofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. Putenbrust aus der Marinade in einen Bräter legen. Im Ofen ca. 50 Min. braten. Dabei immer wieder mit Marinade bestreichen.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Möhren zugeben, mit Zucker bestreuen und 5 Min. dünsten. Mit Orangensaft ablöschen, salzen, pfeffern, zugedeckt ca. 10 Min. garen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen hacken und unterheben. Braten aus Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit den Möhren servieren.
Pro Portion: 635 kcal 27 g KH, 23 g EW, 79 g F, Vorbereiten: ca. 10 Minuten Marinieren: ca. 60 Minuten Schmoren: ca. 50 Minuten
