Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden (ca. 5 cm breit, 8 cm lang). Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit 3 EL Öl, Sojasoße, Honig und
Sambal Oelek verrühren. Fleisch darin zugedeckt ca. 1 Stunde marinieren.
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen. Wellenartig, im Wechsel mit Paprika, auf die Spieße stecken. Mit wenig Salz würzen. Rest Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin 6-8 Minuten braten.
Für den Dip Gurke schälen, halbieren, entkernen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Mit Z-i TL Salz mischen und auf einem Sieb ca. 30 Minuten abtropfen lassen. Joghurt mit Gewürzen und Zitronenschale abschmecken, Gurken unterrühren. Zu den Spießen reichen.
Pro Portion ca. 235 kcal, 8 g F, 4 g KH, 34 g E. Zubereitung 6 Personen
