Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Salbei waschen, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Tomaten in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten braten. Tomatenmark zugeben, anschwitzen. Salbei und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen. Brühe einrühren, 4-5 Minuten köcheln.
Lasagneplatten nach Packungsanleitung garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und, bis auf etwas zum Bestreuen, mit dem Fleisch in die Soße geben. 1-2 Minuten köcheln. Sambal Oelek in die Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Lasagneblätter abgießen, etwas Wasser im Topf lassen. Blätter nacheinander herausheben und mit Soße auf Tellern anrichten. Mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen, mit Salbei garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 370 kcal E 43 g, F 8 g, KH 30 g
