Fleisch und Schinken in Streifen schneiden. Pilze putzen, halbieren. Tomaten waschen, halbieren. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Schinken zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Fleisch würzen. Fleisch und Schinken herausnehmen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl im Bratöl erhitzen. Pilze und Tomaten darin andünsten. Mit Wein, Bouillon und Sahne ablöschen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch und Schinken zur Soße geben. Die Soße mit Soßenbinder binden. Geschnetzeltes anrichten. Evtl. mit Salbei garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 650 kcal E 47 g, F 32 g, KH 41 g
