700 g Putenbrust
3 Möhren
1 Zwiebel
150 g Maronen (vakuumiert)
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
3 EL Mehl
100 ml Weißwein
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
2 EL Schmand
1/2 Topf Petersilie

Fleisch würfeln. Möhren und Zwiebel schälen, klein schneiden. Maronen vierteln. Möhren in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen. Öl erhitzen. Fleisch darin anbraten. Würzen. Maronen und Zwiebel darin andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit Wein, Brühe und Milch ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Schmand einrühren. Möhren und Fleisch zugeben, würzen. Petersilie hacken und darüberstreuen. Dazu passt Reis.

Pro Portion: ca. 640 kcal E 50 g, F 18 g, KH 68 g, Zubereitungszeit 20 Minuten