Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spargelenden
abschneiden. Spargel waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten,
herausnehmen. Putenfilet katl abspülen und trockentupfen. In
Streifen schneiden und im heißen Öl rundum knusprig braten. Dabei
mit Salz und Pfeffer wüzren. Aus der Pfanne nehmen.
Zwiebelwürfel und Gemüse im Bratfett andünsten. Brühe angießen und
ca 10 Min garen. Schmelzkäse einrühren und kurz aufkochen lassen.
Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Mit
dem Fleisch zum Gemüse geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. Mandelblättchen darüber streuen.
