2 bunte Paprikaschoten
250 g Karotten
2 Schalotten
50 g Ingwer
350 g Ananas
650 g Putenbrust
2 EL Öl
Natriumarmes Kräutersalz
300 ml Orangensaft
2 EL Aceto Balsamico
150 ml salzarmer Ketschup
2 EL Honig
Pfeffer
Chiliflocken
1/2 Bd. Koriander
1 EL schwarze Sesamsamen

Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Karotten, Schalotten, Ingwer und Ananas schälen. Alles in Streifen bzw. Stücke schneiden. Putenbrust trocken tupfen, ebenfalls in Streifen schneiden und im heißen Öl rundherum anbraten. Mit dem Kräutersalz würzen, herausnehmen.

Gemüse, Ingwer, Schalotten im verbliebenen Bratfett ca. 4 Min. anbraten. Orangensaft, Balsamico, Ketschup, Honig zufügen und aufkochen. Das Fleisch mit Ananas dazugeben. Mit Kräutersalz, Pfeffer ynd Chiliflocken würzen. Ca. 5 Min. garen. Den Koriander waschen und grob hacken. Mit Se^am über das Gericht streuen.

Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 415 kcal KH: 40 g, F: 7 g, E: 43 g