Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Knoblauch schälen, in Spalten schneiden. Salbei waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Putenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 16 gleich große Würfel schneiden. Zwiebelspalten, Putenwürfel und Salbeiblätter abwechselnd auf Spieße stecken.
Öl erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 5 Minuten Knoblauch, Zucchini, Tomaten und Oliven zugeben. Spieße und Gemüse auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 260 kcal E 33 g, F 11 g, KH 6 g
