FÜR DIE KÖFTE Toast kalt einweichen. Knoblauch und 1 Zwiebel schälen, fein hacken. Toast ausdrücken und mit Hack, Zwiebel, Knoblauch und Ei verkneten. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 12 längliche Frikadellen formen und auf geölte Spieße stecken. Spieße in einer geölten Pfanne oder auf dem heißen Grill rundherum 10-12 Minuten braten.
FÜR DEN DIP Petersilie waschen und fein hacken. Joghurt, Salatcreme und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Schälchen an-richten und 1 EL Öl darüberträufeln.
FÜR DEN SALAT Gurke und Tomaten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Majoran waschen und fein hacken. 1 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. F«ta würfeln. Peperoni in Ringe schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 3 EL Öl und Majoran darunterschlagen. Salatzutaten und Marinade mischen. Alles anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. PORTION ca. 490 kcal 40 g E - 28 g F - 17 g KH
