Die Rote Bete, den Hokkaido und die Pastinaken oder die Petersilienwurzeln waschen und schälen. Dabei Handschuhe tragen, denn die Rote Bete färbt stark ab. Rote Bete vierteln. Den Kürbis entkernen und in Spalten schneiden. Pastinaken oder Petersilienwurzeln fächerartig einschneiden. Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/ Umluft: 155 Grad). Gemüse mit Mandeloder Walnussöl, etwas Thymian, Salbei, die Schale abreiben. Mit Honig, Sojasoße und 1 TL Paprikapulver mischen. Dann die Putenflügel kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit der Glasur bepinseln. Auf das Gemüse legen, 50 Min. schmoren.
Zubereitung: 30 Min.; Garen: 50 Min. Portion: 370 kcal; KH: 23 g, F: 10 g, E: 46 g
