Zwiebel schälen und hacken. Mit Reis in 1 EL heißem Öl andünsten. Curry darüberstäuben. Mit 450 ml Wasser ablöschen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Ca. 10 Minuten vor Garzeitende Studentenfutter unterheben. Mit Salz würzen. Gurke schälen und würfeln. Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken. Mit Gurke, Honig und 2 EL Öl mischen. Salzen, pfeffern. Fleisch waschen, trocken tupfen. Fleisch in 2 EL heißem Öl pro Seite 3-4 Minuten braten, würzen. Anrichten. Mit Rest Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 620 kcal E 43 g, F 24 g, KH 58 g
