1. Gewürz, Joghurt und Zucker verrühren. Fleisch damit bestreichen. 2-3 Stunden marinieren.
Blech im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gasherd: Stufe 2) ca. 30 Minuten braten.
2. Kohl in Streifen schneiden, Pilze vierteln. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
3. Rest Öl in die Pfanne geben, Kohl darin anbraten. Mit Sojasoße und Brühe ablöschen. Aufkochen. Mit Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. Sprossen und Pilze zufügen.
