1 Töpfchen Majoran
1 Putenoberkeule (ca.1,2 kg)
Salz, Pjeffer
15 g Butter oder Margarine
1/8-1/4 1 klare Hühnersuppe (Instant)
750 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
300 g Porree (Lauch)
300 g Tomaten
1 El Honig
1 El körniger Senf
300 g Tomaten

1. Majoran hacken. Putenkeule mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran würzen. In einen Brater legen. Fett als Flöckchen auf dem Fleisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3 ungefähr 1 1/2-1 3/4 Stunden braten. Nach ca. 30 Minuten der Bratzeit Suppe angießen.

2. Kartoffeln schälen und halbieren. Zwiebeln vierteln. Porree in feine Ringe schneiden. Vorbereitetes Gemüse 40-45 Minuten vor Ende der Garzeit um die Keule verteilen. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Majoran würzen.

3. Honig und Senf verrühren. Die Keule 15-20 Minuten vor Ende der Garzeit damit bestreichen. Tomaten vierteln, zufügen und alles fertig schmoren.