Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Thymian waschen und, bis auf etwas, abzupfen und fein hacken. Putenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Thymian, Salz und Pfeffer einreiben. Fettpfanne des Backofens mit Öl bestreichen. Keulen hineinlegen, Kartoffeln darum verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten garen.
1/4 l Wasser erhitzen. Brühe darin auflösen. Möhren schälen, waschen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Nach ca. 25 Minuten Garzeit Möhren und Rest Thymian zu den Kartoffeln geben. Mit Salz würzen, Brühe darübergießen. Zu Ende garen. Kartoffeln und Möhren zwischendurch wenden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Röstgemüse und Putenkeulen auf einer Platte anrichten. Mit Lauchzwiebeln bestreuen.
Zubereitungszeit: Ca. 1 Std. pro portion: ca. 560 kcal E 56 g, F 21 g, KH 36 g
