Zuerst den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In einem hohen Becher die Crème fraîche, die saure Sahne und die süße Sahne mit der Tüten-Zwiebelsauce vermengen. Die Knoblauchzehe gepresst hinzugeben und noch einmal alles gut miteinander verrühren.
Danach die Unterkeulen in eine feuerfeste Form geben, die Zwiebeln hinzufügen, mit der Sauce übergießen und für ca. 60 Minuten bei 200° C im Backofen garen.
Anschließend das Fleisch vom Knochen ablösen, in die Sauce legen und mit den Röstzwiebeln garniert servieren.
Enthält pro Portion 177 g Eiweiß, 239 g Fett, 72 g Kohlenhydrate = 788 kcal = 3277 kJ
