Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Majoran waschen, abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, fein hacken. Fleisch waschen und trocken tupfen. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen. Gulasch darin rundum anbraten, herausnehmen. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen.
Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten, Tomatenmark und Majoran unterrühren, ca. 1 Minute braten. Mit Tomatenstückchen ablöschen. Mais zufügen und Fleisch unterrühren. Ragout ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abgießen. Schmand unter das Ragout rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Zubereitungszeit ca 45 Min, pro Portion ca 376 kcal, 38 g E, 17 g F, 18 g KH
