400 g Putenfilet oder 4 Putenschnitzel (ä 100 g)
2 EL Öl
1 Packung (175g) Kräuterbutter-Baguette (aus dem Kühlregal)
2 mittelgroße Tomaten
1 Packung (400 g) Mozzarella-Käse
1/2 Topf/Bund Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffe

1. Backofen vorheizen: (E-Herd: 180 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2). Putenfilet waschen, trockentupfen und in 4 gleich dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.

2. Baguette im heißen Ofen 8-10 Minuten backen. Steaks im Öl pro Seite 3-4 Minuten braten. Tomaten putzen, waschen, Käse abtropfen lassen. In je 8 Scheiben schneiden.

3. Basilikum waschen, abzupfen. Hälfte in Streifen schneiden. Steaks würzen, Basilikumstreifen darüberstreuen. Baguette herausnehmen, Ofen auf die höchste Stufe stellen.

4. Steaks mit je 2 Tomaten-und Mozzarellascheiben belegen. Im Ofen ca. 5 Minuten gratinieren. Mit Pfeffer bestreuen und Rest Basilikum garnieren. Baguette dazureichen