Schnitzel salzen und pfeffern. Kapern hacken, mit Frischkäse verrühren und auf die Schnitzel streichen. Paprikaschote putzen, in Streifen schneiden. Auf dem Käse verteilen. Fleisch aufrollen. Mit Holzspießchen feststecken.
Öl erhitzen. Röllchen ca. 7 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
250 ml Wasser, Sahne in Bratfond gießen. »Fix für Schnitzel" einrühren, aufkochen. Mit Zitronenschale und -saft abschmecken, zu den Schnitzelröllchen servieren. Dazu schmecken Linguine.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion 474 kcal, 1985 kJ, 29 g E, 36 g F, 10 g KH
