Zwiebeln und Möhren klein scheiden. 10 Min in 1 El Öl dünsten. Bacon in Stücke schneidern und die letzten 3 Min mitbraten. Chorizo würfeln, mit Petersilie und Semmelbrösel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Putenbrust mit Haut würzen. Haut lösen, Braten füllen. Auf eine Fettpfanne legen, mit Butterschmalz begießen. Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad)garen. Brühe angießen. 1,5 kg geschälte Kartoffeln zerteilen, würzen, nach 30 Min mit den Knoblauchzehen um das Fleisch verteilen.
Vorbereiten ca 30 Min, Garen 75 Min, pro Portion ca 500 kcal, E 55 g, F 17 g, KH 30 g
