Putenbrust kalt abbrausen, trocken tupfen, in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln pellen, in Spalten hacken. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zucchini längs halbieren, dünn aufschneiden. Tomaten waschen, halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen.
Putenwürfel in heißem Öl goldbraun braten. Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Alles mit Wein ablöschen. Zucchini, Lauch, Tomaten untermischen. Crème fraîche glatt rühren und unterziehen. Ca. 6 Min. sanft köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken. Gnocchi nach Packungsangabe zubereiten und in heißer Butter schwenken. Alles anrichten.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 515 kcal KH: 19 g, F: 31 g, E: 35 g
