Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Putenkeule damit bestreichen. Im Bräter offen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 2 Stunden braten. Brühe in 1/4 1 heißem Wasser auflösen. Nach 45 Minuten angießen.
Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Spalten schneiden. Nach ca. 1 Stunde um die Keule verteilen und mitbraten.
Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Stücke schneiden. Mit Porree, Saft und Oregano ca. 45 Minuten vor Ende der Bratzeit unter die Kartoffeln mischen und fertig schmoren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Getränk: kühler Rosewein oder Saftschorle.
zubereitungszeit Ca. 2 1/4 Std. portion ca. 690 kcal 66 g E o 24 g F o 49 g KH
