2            Reife Avocados ca 500 g
    1-2            Knoblauchzehen
      1     klein. Zwiebel
      2      Essl. Zitronensaft
    150     Gramm  Magermilch-Joghurt
                   Salz
                   Cayennepfeffer
    400     Gramm  Putenschnitzel im Stück
      2            Rote Paprikaschoten
      2            Maiskolben (ca 250 g aus der Dose)
      2      Essl. Öl
                   Schwarzer Pfeffer
                   Evtl 1 rote Chilischote und
    6-8            Salatblätter
                   Metall-oder Holzspieße

Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles mit Zitronensaft und Joghurt
pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. paprika putzen, waschen
und in Stücke schneiden. Mais abtropfen lassen und in ca 2 cm dicke
Scheiben schneiden. Fleisch, Paprika und mais abwechselnd auf Spieße
stecken.

Öl erhitzen. Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 10-12 Min
braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Chili waschen, längs einritzen, entkernen. Chili in Ringe schneiden
und über die Avocado-Creme streuen. Spieße auf Salat anrichten und
mit der Creme servieren. Dazu schmecken Tortilla-Chips.

Getränk: Weißwein-Schorle