4 TK Truthahn Schnitzel
300 g grüne Bandnudeln
Salz
1 EL Öl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
50 g Butter
300 g tiefgefrorene Champignons in Scheiben
8 EL Weißwein
250 ml Hühnerbrühe (Instant)
2 EL Creme fraiche
200 g tiefgefrorene Erbsen »Petits Pois"
1-2 EL Zitronensaft

Schnitzel nach Packungsanweisung auftauen lassen. Fleisch in Streifen schneiden.

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen.

Öl erhitzen. Fleischstreifen darin anbraten, herausnehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen, pfeffern. Butter im Bratfond erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten anschwitzen. Fleisch zugeben, mit Wein und Brühe ablöschen. Crème fraiche einrühren.

Nudeln unterheben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln. Erbsen untermischen. Nochmals aufkochen lassen, abschmecken.

Zubereitung ca 30 Min, pro Portion ca 30 Min, 648 kcal, 2713 kJ, 45 g E, 21 g F, 62 g KH