15 g chinesische Trockenpilze
4 dünne Scheiben Putenschnitzel
je 1/3 rote, grüne und gelbe Paprika
einige Bohnenkeime
2 El Öl
1/4 l Brühe
100 g Sahne
2 El Sojasauce

Mit exotischer Note präsentieren sich diese Röllchen: 15 g chinesische Trockenpilze einweichen. 4 dünne Scheiben Putenschnitzel würzen. Je l/3 rote, grüne und gelbe Paprika würfeln. Abgetropfte Pilze, Paprika und einige Bohnenkeime auf die Rouladen legen. Aufrollen, feststecken. In 2 Esslöffel Öl anbraten. Mit lk Liter Brühe ablöschen. 20 Minuten schmoren. Fleisch warm stellen. Fond mit 100 g Sahne und 2 Esslöffel Sojasoße ablöschen.