1. Orangen schälen, weiße Haut entfernen. Die Filets mit einem Messer heraustrennen und mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenzesten zur Seite legen.
2. Olivenöl mit Butter in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin etwa 6 Minuten braten. Herausnehmen und ruhen lassen.
3. Orangenfilets, Orangenschale und das Basilikum in den Bratfond geben und kurz darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Putenmedaillons anrichten, mit der Orangenbutter übergießen und mit den restl. Basilikumzweigen garnieren. Basmatireis dazu servieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Min., 260 kcal, E 39 g, F 8 g, KH 6 g
