Putenbrust kalt abbrausen, trockentupfen, mundgerecht würfeln und in heißem Öl anbraten. Zwiebeln schälen, in Ringe hobeln und kurz mitbraten. Alles mit Wein ablöschen.
Den Zucchino längs halbieren, in Scheiben schneiden. Lauch waschen, in Ringe hacken. Tomaten halbieren. Alles zum Fleisch geben. Crème fraiche einrühren, ca. 6 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Gnocchi nach Packungsangabe zubereiten und in heißer Butter goldbraun anbraten. Mit dem Putenragout anrichten.
Zubereitung: 40 Min. Pro Portion: 515 kcal; KH: 19 g, F: 31 g, E: 35 g
