1. Putenschnitzel waschen, trockentupfen und flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuc-chini putzen, waschen, in 8-10 cm lange Streifen schneiden. Einige Zucchinistreifen auf das Fleisch legen und mit Parmesan bestreuen. Aufrollen, mit Spießen feststecken und in Sesam wenden.
2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen Ö! erhitzen. Rouladen darin rundherum anbraten. Mit Fond ablöschen, 5-7 Minuten weiterbraten. Sahne in den Fond rühren, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Warm halten.
3. Nudeln abtropfen lassen. Butter schmelzen, restliche Zucchini darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zufügen, mit dem Gemüse mischen. Putenröllchen mit Nudelmischung auf Tellern anrichten. Soße mit einem Schneidstab aufschäumen und darüber gießen. Mit Dill und Zitrone garnieren.
