600 g Putenfilet
6 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel
400 g Zucchini, in Scheiben
300 g Tomaten, in Scheiben
175 g Emmentaler, gerieben
Fett für das Blech

1. Putenfilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel verrühren, Schnitzel damit einstreichen und ca. 2 Std. darin marinieren.

2. Aus Zucchini, Putenfilets und Tomaten kleine schräge Türmchen auf ein gefettetes Blech schichten, dabei Zucchini und Tomaten salzen und alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Min. braten. Nach Wunsch mit Thymian bestreut servieren.