Porree und Paprika putzen, dann waschen. Porree in dünne Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln.
Fleisch waschen und trocken tupfen. Putenfilet in 8 dicke Steaks schneiden bzw. die Schnitzel jeweils halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen.
In eine gefettete Auflaufform legen. Gemüse darüber verteilen. Zigeunersoße und Sahne verrühren, darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175-200 °C/ Umluft: 150-175 °C/Gas: Stufe 2-3) ca. 13/4 Stunden backen.
Nudeln in kochendem Salzwasser 11-13 Minuten bzw. nach Packungsanleitung garen. Petersilie waschen und fein hacken. Nudeln abtropfen lassen. Putensteaks mit Petersilie bestreuen. Nudeln dazureichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 l/2 Std. portion ca. 770 kcal 52 g E • 24 g F • 82 g KH
