200 g Möhren150 g Greyerzer oder Emmentaler4 Putenschnitzel (ä ca. 150 g)Salz weißer Pfeffer4 EL Mehl 3 EL Öl 4 Scheiben (80 g) geräucherter durchwachsener Speck3 EL Essig125 g Feldsalat4 mittelgroße Tomaten