Fladenbrot vierteln und in einer Grillpfanne ca. 1 Minute pro Seite rösten. Paprika in ein Sieb geben, abtropfen lassen. Knoblauch schälen und hacken. Hälfte der Paprika mit Schafskäse, Knoblauch und Zucker pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurken waschen, trocken tupfen, Enden abschneiden. Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Schnitzel abspülen und trocken tupfen. Mit je 1 TL Cajun-Gewürz einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch ca. 4 Minuten von jeder Seite braten.
Fladenbrote der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Brotinnenseiten mit Paprikasoße bestreichen. Mit restlicher Paprika, Fleisch, Salat und Gurkenscheiben füllen und servieren. Restliche Paprikasoße zum Dippen dazu servieren.
Tipp:
Fladenbrote in der Pfanne mit lWr einem Topfdeckel beschweren.
Zubereitung: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 650 kcal E 57 g, F 20 g, KH
