Schnitzel in Streifen schneiden. Schoten und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Erbsen und Schoten in Salzwasser blanchieren, abgießen. Petersilienblätter hacken. Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 3 Minuten braten. Würzen. Herausnehmen. Gemüse im heißen Bratöl andünsten. Mit Paprikapulver würzen. Sahne und Senf einrühren, ca. 2 Minuten köcheln. Fleisch und Petersilie zugeben, würzen. Dazu schmeckt Reis.
Pro Portion ca. 380 kcal E 35 g, F 20 g, KH 14 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
