4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
Salz
600 g grüne Bohnen
2 Pk. (à 250 g) Sauce hollandaise
3 EL Zitronensaft
2 EL Öl
2 Beutel (à 250 g) Express-Wildreismischunq
1 Zwiebel
1 EL Butter
grober Pfeffer

Schnitzel längs halbieren, flach klopfen, salzen. Bohnen putzen, in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen. Hollandaise erwärmen. Mit Zitronensaft abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Reis nach Anleitung zubereiten. Bohnen abgießen. Zwiebel würfeln, in heißer Butter andünsten. Bohnen darin schwenken, würzen. Reis abgießen. Alles anrichten und mit grobem Pfeffer bestreuen.

Pro Portion: ca. 780 kcal E 45 g, F 43 g, KH 54 g, Zubereitungszeit 20 Minuten