Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und in Stücke zupfen. Zitrone waschen, Schale fein abreiben.
1/2 Zitrone auspressen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in je 4 Stücke schneiden. Gefrierbeutel aufschneiden, Stücke dazwischen einzeln sehr dünn klopfen. Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und entdarmen.
Fett erhitzen, Zwiebeln andünsten. Sahne, Bouillon und Hälfte Zitronenschale zufügen, aufkochen und 8-10 Minuten köcheln. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel portionsweise mit etwas Thymian und Knoblauch pro Seite ca. 1 Minute anbraten, salzen und pfeffern, warm halten. Garnelen, Rest Thymian und Knoblauch mit etwas Öl in die Pfanne geben, 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Soße mit Salz, Pfeffer und 1 -2 EL Zitronensaft abschmecken. Nudeln untermischen. Mit Schnitzel und Garnelen anrichten und mit Rest Zitronenschale bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 850 kcal E 43 g, F 50 g, KH 59 g
