Schnitzel abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Pilze putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe teilen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und klein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Putenstücke darin rundum unter Wenden goldbraun anbraten. Champignons zugeben und kurz mitbraten. Dann Reis zufügen und unter Rühren glasig dünsten. Lauchzwiebeln, Paprika und tiefgefrorene Bohnen untermengen.
Gemüsebrühe angießen, aufkochen und mit aufgelegtem Deckel ca 15 Min dünsten.
Kräuterfrischkäse in den Reistopf rühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Vorbereiten ca 30 Min, Garzeit ca 30 Min Pro Portion ca. 350 kcal, E: 33 g, F: 9 g, KH 33 g
