Die Brötchen waagerecht halbieren. Die Schnitzel mit Küchenkrepp gut trocken tupfen und flach klopfen. Halbieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Schnitzel erst in Mehl, dann im verquirlten Ei, anschließend im Paniermehl wenden. Im heißen Öl 2-3 Min. pro Seite braten.
Gurke und Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat abbrausen, trocken schleudern. Die unteren Brötchenhälften mit der Steaksoße bestreichen. Mit Salatblättem, Gurken- und Radieschenscheiben, Schnitzeln und Käse belegen. Mit Kresse garnieren. Die oberen Brötchenhälften ebenfalls mit Steaksoße bestreichen und auflegen.
Zubereitung: 20 Min.; Pro Portion: 550 kcal; KH: 61 g, F: 15 g, E: 39 g
