Zwiebel schälen, würfeln. Paprika waschen, würfeln. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen. Basilikum waschen, grob hacken.
Reis nach Anleitung garen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen. Brokkoli darauf verteilen.
1 EL Öl im Bratöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin andünsten. Mit Sahne und Milch ablöschen. Käse einrühren, aufkochen. Soße binden, ca. 5 Minuten köcheln. Basilikum unterheben, würzen. Käse raspeln. Soße über Schnitzel und Brokkoli gießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Reis abgießen und dazu reichen.
Zubereiturfffezeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 750 kcal E 53 g, F 38 g, KH 52 g
