3 EL Öl
1 Packung „TK-Gemüse plus Patna + Wildreis" (380 g; z. B. von Iglo)
300 g Putenschnitzel
Salz, weißer Pfeffer
1 Glas rotes Curry indisch (350 ml)
evtl. Minze zum Garnieren

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin ca. 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Dann bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiterbraten, dabei mehrmals umrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rotes Curry unterrühren und aufkochen. Fleisch und Gemüsereis anrichten und mit Minze garnieren.

Pro Portion: ca. 490 kcal E 31 g, F 18 g, KH 53 g, Zubereitungszeit 20 Minuten