200 g Rotkohl
2 EL Essig
1/2 TL Zucker
1/2 kleiner Eisbergsalat
2 mittelgroße Tomaten
1/2 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
200 g Magerjoghurt
Gyrosgewürzsalz
200 g Putenschnitzel
2 mittel-gr. Zwiebeln
2 EL Öl
etwas Petersilie
1 Fladenbrot (400 g)
Cayennepfeffer

Rotkohl klein schneiden. Essig und Zucker erhitzen. Mit Kohl verkneten. Salat in Stücke zupfen. Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Mit Joghurt verrühren, würzen. Fleisch in Scheiben, Zwiebel in Streifen schneiden. Beides im heißen Öl ca. 5 Minuten braten, würzen. Petersilie hacken, zufügen. Brot im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 5-8 Minuten backen, vierteln, einschneiden und füllen. Joghurt daraufgeben, mit Cayennepfeffer würzen.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 330 kcal E 23 g, F 4 g, KH 47 g