4 Putenschnitzel
Mehl, glatt
Cornflakes, ohne Zuckerkruste oder ähnliches
2 Eier
Salz
Knoblauch
Butterschmalz oder Öl

Die Schnitzel leicht klopfen, am Rand leicht einschneiden, damit sie sich nicht so wölben, und mit frisch gepresstem Knoblauch einreiben. In Mehl und Ei (leicht salzen) wenden. Dann in Cornflakes wälzen. Sind die Cornflakes zu groß, sollten sie etwas zerdrückt werden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen, aber nicht zu heiß, sonst verbrennen die Flakes. Die Schnitzel nun langsam goldbraun backen.
Beilage nach Belieben.