Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf etwas Majoran, grob hacken. Toast zerbröseln. Mit Kräutern im Universalzerkleinerer hacken. Butter schmelzen. Mit Bröselmischung verrühren. Mit Pfeffer würzen.
Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, evtl. flacher klopfen. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen, Bröselmischung darauf verteilen. Putenrouladen aufrollen und feststecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Röllchen darin rundherum 8-10 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. Spätzle in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Pilze im Bratfett anbraten. 100 ml Wasser und Sahne zugießen, Fix-Gewürzmischung einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Nudeln abtropfen lassen. Alles anrichten. Mit Salat, Tomaten und Rest Majoran garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 910 kcal E 55 g, F 51 g, KH 56 g
