Putenschnitzel abtupfen, flach klopfen. Auf beiden Selten salzen und pfeffern. Je zwei Pflaumen darauf verteilen, das Fleisch aufrollen und mit Spießchen feststecken.
Die Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin rundum in 10-12 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen (z.B. Im Backofen).
Die grünen Bandnudeln In kochendes Salzwasser geben und darin nach Packungsanleitung bissfest garen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Für die Soße 200 ml Wasser und die Cremefine zum Kochen bringen. Den Kirschsaft und den Beutel Fix für Pfeffer-Rahm-Medalllons einrühren. Das Ganze unter Rühren
aufkochen lassen.
Die gefüllten Putenröllchen zusammen mit der Soße und den grünen Nudeln auf Tellern anrichten. Nach Belleben mit Kräutern garniert servieren.
Zubereitung: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 695 kcal E 38 g, F 31 g, KH 65 g
