Putenbrust in lange Streifen schneiden und mit Salz und Paprikapulver würzen. Das Fleisch wellenartig auf Spieße stecken.
Butter erhitzen und die Spieße darin von allen Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Die Erdnussbutter darin schmelzen lassen, die Spieße darin wenden, herausnehmen und warm stellen.
Zitronenmelisse waschen, trocknen, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Joghurt mit der Erdnussbutter vermengen und mit Salz und Sojasauce würzen. Zitronenmelisse in die Sauce geben und alles mit den Spießen servieren. Dazu passt Baguette.
