Die Chilischoten-Ringe, den Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Fünf-Gewürz-Pulver und die Paprikapaste gut miteinander verrühren. Dann die Kokosmilch dazugeben und die Chicken-Wings darin ca. 8 Stunden ziehen lassen.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Chicken Wings nebeneinander in eine ofenfeste Form legen. Die Marinade über die Wings gießen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Die Wings zwischendurch immer wieder mit der Marinade und dem austretenden Hähnchensaft bepinseln.
Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Min. kochen, dann abgießen und abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frühlihszwiebeln, die Paprikawürfel und die Sojasprossen darin andünsten. Anschließend Reis, das Sambal Oelek und die Sojasauce unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chicken-Wings und Reis auf Tellern anrichten und servieren.
