4 Hähnchenfilets (à ca. 100 g)
2-3 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
8 EL Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe (instant)
80 g Krauterfrischkäse
etwas Basilikum
2 Scheiben Butterkäse (ca. 60 g)
1-2 EL geriebener Parmesan

Filets im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten anbraten, würzen. 1/8 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen lassen. Soße und Filets in einer Auflaufform verteilen. Frischkäse auf die Filets streichen. Mit Basilikumblättern belegen. Käsescheiben halbieren, darauflegen. Mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.