1. Hähnchenbrüste mit Salz und Chiliflocken würzen und auf dem Grill oder in der Pfanne saftig braten. Romana- und Radicchiosalat putzen, zerpflücken, waschen, Strauchtomaten ausstechen, in Scheiben schneiden, Kresse abschneiden.
2. Alle Marinadezutaten gut verrühren, mit Vanillesalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Salate dekorativ auf Tellern anrichten, mit Linsen bestreuen, Stielkapern anlegen und tranchierte Hähnchenbrust noch warm auflegen, mit der Marinade den Salat ringsum beträufeln, mit Kresse bestreuen und die Crissinistangen dazureichen.
